منتديات مدينة راوة
((أهلا وسهلا بك في منتديات مدينة راوة ، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التقضل بزيارة صفحة التعليمـــات. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل اذا رغبت بالمشاركة او قرآت المواضيع في المنتدى))...

حلويات تستاهل الحلوين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف حسن الراوي في الثلاثاء 18 ديسمبر 2007, 20:54



بقـلاوة إيـراني





المقاديـر4 كوب دقيق¾ كوب زبدة طرية1 ملعقة صغيرة زعفرانڨانيليا¾ كوب حليب4 صفار بيضالحشو2 كوب لوز بودرة1 كوب سكر1 ملعقة كبيرة هيل¼ كوب ماء ورد الطريقــة- في العجان يُخلط الدقيق مع الدهن النباتي حتى يندمجا ثم يُضاف الزعفران المطحون والڨانيليا .

- يُضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .

- تُرش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يُفرد العجين بسماكة رفيعة وتُقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.

- لعمل الحشوة ، تُخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تُترك لتتشرب جميع المكونات.

- تُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة.

- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .

- توضع البقلاوة وهى ساخنة في قطر ساخن مضاف له زعفران.
ملحوظة- يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) ، وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة وتسقي بالقطر الساخن وهي ساخنة.






بلح الشام




المقادير

2 كوب ماء

½ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة ملح

2 كوب دقيق

5 بيض

5 صفار بيض

زيت للقلي

شربات (قطر) بارد
الطريقة- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.

- يُنخل الدقيق والملح.

- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.

- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.

- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.

- يُسّخن الزيت جيداُ.

- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.

- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.

- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.





أصابع الست





المقادير4 بيض

2/1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانليا

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

4/3 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
الطريقة- يُفصل صفار البيض عن البياض.

- يُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.

- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.

- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.

- يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).

- يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).

- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.

- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.

- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.

- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض.




[b]ماكو يا دنيا وفا بهذا الزمان

avatar
حسن الراوي
احلى نائب
احلى نائب

عدد الرسائل : 3390
العمر : 30
المحافظة/المدينة : الانبار-راوة
الوظيفة : طالب . جامعة الموصل
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : 07705920297@07904452239
   : اللهم انصر العراق واهله
الخبرة :
100 / 100100 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 16/09/2007

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: حسن احمد نعيم الراوي

http://www.hassan_alrawe.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف نور الشمس في الأربعاء 26 ديسمبر 2007, 15:11

بارك الله بيك اخي حسن على هاي الحلويات الروعة
avatar
نور الشمس
# احلى عضو #
# احلى عضو #

عدد الرسائل : 1014
العمر : 24
المحافظة/المدينة : الانبار/القائم/العبيدي
الوظيفة : طالبة
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : NoT FoUnD
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 02/08/2007

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: شتريدون منة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف nabeelalrawi في الثلاثاء 29 أبريل 2008, 17:12

اني ما احب الاكل الايراني او تسلم يا حسن او تقبل مروري
avatar
nabeelalrawi
عضو ملكي
عضو ملكي

عدد الرسائل : 897
العمر : 40
المحافظة/المدينة : بغداد / العامرية
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : NoT FoUnD
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 03/01/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: نبيل الراوي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف ابنة الاسلام في الثلاثاء 03 يونيو 2008, 20:29

عاشت ايدك اخي حسن مبين حلويات طيبة وتشهي ان شاء الله اسويها
avatar
ابنة الاسلام
# احلى عضو #
# احلى عضو #

عدد الرسائل : 2136
العمر : 32
المحافظة/المدينة : الانبار/ العبيدي
الوظيفة : ربة بيت
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : NoT FoUnD
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 02/07/2007

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: مااريد أگول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف جوهرة الانبار في السبت 13 سبتمبر 2008, 09:20

يسلمووووووووووو على الموضوع الروعة تحياتي
avatar
جوهرة الانبار
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد الرسائل : 72
العمر : 26
المحافظة/المدينة : الانبار
الوظيفة : طالبة
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : NoT FoUnD
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 10/09/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف عاشقة بغداد في السبت 13 سبتمبر 2008, 09:43

واو راح افطر

يسلموا
avatar
عاشقة بغداد
عضو شرف
عضو شرف

عدد الرسائل : 3265
العمر : 24
المحافظة/المدينة : العراق / بغداد
الوظيفة : طالبه
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : NoT FoUnD
   :
الخبرة :
100 / 100100 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 17/08/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف ابن راوه في الأحد 14 سبتمبر 2008, 10:05

يسلموا على الموضوع على اساس انت صايمه
avatar
ابن راوه
# احلى عضو #
# احلى عضو #

عدد الرسائل : 1683
العمر : 26
المحافظة/المدينة : الانبار\\راوه
الوظيفة : طالب جامعي
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
   :
الخبرة :
100 / 100100 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 28/04/2007

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: بكر الراوي

http://www.google.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف ابن العراق في الأحد 14 سبتمبر 2008, 14:45


مشكور على هذا الموضوع بس لو مو ايرانية احسن
avatar
ابن العراق
احلى نائب
احلى نائب

عدد الرسائل : 6119
العمر : 31
المحافظة/المدينة : راوه / الحي العسكري
الوظيفة : موظف
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : 07901599782
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 09/09/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: عثمان الراوي (ابو حسين)

http://www.raw3h.net/index.htm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف الوردة البيظاء في الثلاثاء 16 سبتمبر 2008, 22:18

مشكووووووور حسن ويعطيك الف عافيه على الموضوع الجميل عاشت ايدك


وشنو يعني اذا ايراني هيه حلويات قابل شنو ناطيكم دبابات ايرانيه هههههههههههههههههههههه



تحياتي الك حسوني
avatar
الوردة البيظاء
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد الرسائل : 731
العمر : 27
المحافظة/المدينة : ألأنبار/ راوه
الوظيفة : ربة بيت
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : لا يوجد
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: صفا الراوي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف ابن العراق في الثلاثاء 16 سبتمبر 2008, 22:58


لا مو لازم نسوي مقاطعه لايران
avatar
ابن العراق
احلى نائب
احلى نائب

عدد الرسائل : 6119
العمر : 31
المحافظة/المدينة : راوه / الحي العسكري
الوظيفة : موظف
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : 07901599782
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 09/09/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: عثمان الراوي (ابو حسين)

http://www.raw3h.net/index.htm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف الوردة البيظاء في الأربعاء 17 سبتمبر 2008, 02:25

سوي مقاطعه لايران انت اوكي ابن العراق هههههههههههههههههه


بس احنه راح نروح ويه حسن لايران ومن هناك يشتريلنه حلويات ايرانيه ومن ايران بطريقه ياخذنه لتركيا ياخذنه على لميس مو حسن ههههههههههههههههههههههه


تحياتي الكم
avatar
الوردة البيظاء
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد الرسائل : 731
العمر : 27
المحافظة/المدينة : ألأنبار/ راوه
الوظيفة : ربة بيت
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : لا يوجد
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: صفا الراوي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف ابن العراق في الأربعاء 17 سبتمبر 2008, 03:07


على لميس لو مهند
avatar
ابن العراق
احلى نائب
احلى نائب

عدد الرسائل : 6119
العمر : 31
المحافظة/المدينة : راوه / الحي العسكري
الوظيفة : موظف
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : 07901599782
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

تاريخ التسجيل : 09/09/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: عثمان الراوي (ابو حسين)

http://www.raw3h.net/index.htm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف الوردة البيظاء في الأربعاء 17 سبتمبر 2008, 20:28

ههههههههههههههههه لا على لميس شعدنه يم مهند يعني على اساس بس مهند بتركيا

بس أكو صحيح بعضهم يريدون يروحون لتركيا من وره مهند بس اني من كلت نروح لتركيا مقصدي مهند قصدي لميس يااااااااااااااا ابن العراااااق


على العموم مشكور على ردك الجميل

تحيااااااااااااااااااااااااااااااتي الك
avatar
الوردة البيظاء
عضو ذهبي
عضو ذهبي

عدد الرسائل : 731
العمر : 27
المحافظة/المدينة : ألأنبار/ راوه
الوظيفة : ربة بيت
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : لا يوجد
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 15/09/2008

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: صفا الراوي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف ابن راوه في الأربعاء 24 سبتمبر 2008, 09:40

لا جوز على مهند تطكين صور ويا
avatar
ابن راوه
# احلى عضو #
# احلى عضو #

عدد الرسائل : 1683
العمر : 26
المحافظة/المدينة : الانبار\\راوه
الوظيفة : طالب جامعي
المزاج :
الجنس :
الجنسية :
   :
الخبرة :
100 / 100100 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 28/04/2007

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي: بكر الراوي

http://www.google.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف الضحى في الثلاثاء 12 أكتوبر 2010, 05:44

يسلموووو حسن حلويات روعه
avatar
الضحى
عضو فعال
عضو فعال

عدد الرسائل : 130
العمر : 27
المحافظة/المدينة : بغداد االاعظمية
الوظيفة : طالبة
الجنس :
الجنسية :
MoBiLe : لا يوجد موبيل
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 14/05/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حلويات تستاهل الحلوين

مُساهمة من طرف موج البحر في الإثنين 07 مارس 2011, 20:48

راااااااااااااااااااااااائع كالعادة
لا يسعني ان اقول سوى سلمت وسلمت لنا اناملك الجميله
حفظك الله اخي
avatar
موج البحر
عضو فعال
عضو فعال

عدد الرسائل : 173
المحافظة/المدينة : العبيدي
MoBiLe : NoT FoUnD
   :
الخبرة :
0 / 1000 / 100

الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 28/08/2007

البطاقة الشخصية
الاسم الحقيقي:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى